Сопарник - далматинский пирог

Что такое блитва и с чем ее едят?

Сопарник. Soparnik. Во всех далматинских ресторанах в качестве гарнира можно встретить различные блюда с блитвой, например «блитва с картофелем» или «блитва по-далматински». Кроме того, без нее не обходится и национальный … Читать далее →
Картофель с зеленой фасолью

Молодой картофель с зеленой фасолью

Отдыхая в Хорватии в апартаментах, выгоднее готовить самим, покупая продукты в супермаркете или на рынке. Многие нас спрашивают, что делать с зеленой свежей фасолью. Вот быстрый рецепт гарнира или просто … Читать далее →
рецепт варива из кольраби

Вариво из кольраби ( varivo od korabice.)

  После сытных праздников или во время поста организму требуется легкая, но богатая полезными веществами, овощная еда. Капуста Кольраби (Korabica) — сезонный овощ, богатый белком, растительными жирами, сахаром, витаминами С и … Читать далее →
Burek sa sirom

Бурек с сыром. Burek sa sirom.

  Бурек скорее относится к традиционным боснийским блюдам. Часто в местах, где он продается, так и пишут «сараевский бурек». Но поскольку Балканские страны долгое время были объединены в одно государство, … Читать далее →
Артишоки

Средиземноморский салат с артишоками.

В продолжение веселой истории об артишоках, публикую рецепт салата с артишоками. Продукты: артишоки — 3-4 шт (или консервированные в банке), картофель — 4 шт, фасоль красная в собственном соку — 1 … Читать далее →