Рыбное лешо

Этот рецепт мы обнаружили в одной хорватской кулинарной книге. Блюдо готовится очень быстро, легко, а получается очень красивым и вкусным! В широкую эмалированную кастрюлю положить нарезанные: 1 пучок петрушки, 2-3 … Читать далее →

Морской коктейль

Красивый и питательный морской коктейль украсит и разнообразит не только хорватское застолье… 200 г очищенных креветок и столько же очищенных мидий положите в кипящую подсоленную воду, отварите не больше 3 … Читать далее →

Ризотто обыкновенное, морское и черное

Основа любого ризотто единая: В глубокую сковороду или сотейник налить растительное масло (лучше оливковое) и обжарить в нем до золотистого цвета мелконарезанный репчатый лук (2 шт). Затем всыпать рис, грамм … Читать далее →

Кольца кальмаров в кляре с овощами.

В Хорватии, гораздо выгоднее покупать кальмары (lignii) неочищенные и в замороженном виде. Для быстрого приготовления, разморозить кальмары можно, опустив мешок с кальмарами в холодную воду. Самое долгое — это очистить … Читать далее →