Куриные рулеты на шпажках

Рулетики куриные на гриле.

Этими вкусными рулетиками нас угощал хорватский капитан Перо во время нашего недельного круиза по островам Хорватии на корабле «Мила Майка». Гриль на деревянном судне — это нонсенс, но у нашего … Читать далее →

Тингуль с ньоками- традиционное блюдо Средиземноморья.

Тингуль – курица, приготовленная особым способом, в кисло-сладком соусе. В отдельную кастрюлю положить слегка обжаренные ножки курицы, черный перец горошком в достаточном количестве, веточки розмарина, чернослив без косточек, мармелад (1 ложка), … Читать далее →

Пека. Приготовление блюд на роштиле.

В Хорватии почти в каждом дворике частного дома мое внимание привлекали сооружения, очень напоминающие по внешнему виду русскую печь. Сложенная из камня или кирпичей открытая печь для приготовления различных блюд … Читать далее →